Пшеница яровая Крестьянка

Выведен в НИИСХ Центрально-Черноземной полосы им. В,В. Докучаева индивидуальным отбором из гибридной популяции Саратовская 46 х Merit.
Разновидность лютесценс. Колос веретеновидный, белый, средней длины (9,6 см), имеет остевидные отростки в верхней части длиной 0,8-2,0 см. Колосковая чешуя овально-удлиненная, зубец короткий, плечо приподнятое, киль сильно выражен. Зерно средней крупности, овально-удлиненное, красное, бороздка средняя.
Масса 1000 зерен 30-36 г.
Сорт урожайный. При средней урожайности 20,9 ц/га за годы испытания превысил Саратовскую 46 на 3,2 ц/га. На сортоиспытательной станции " Отрадное" Воронежской области в среднем за 1994-1996 гг. получен урожай 29,3 ц/га, на востоке области на Борисоглебском ГСУ в среднем за 1995-1996 гг. получен урожай 19 ц/га.
Сорт более устойчив к полеганию, чем стандарт (4,2-4,6 балла).
Сорт среднеспелый, вегетационный период 93-96 дней. Меньше стандарта поражается пыльной головней и бурой ржавчиной.
Качество зерна хорошее. Содержание белка в зерне в среднем 17,3%, клейковины-38,2%, сила муки 378 е.а., объем хлеба из 100 г муки - 1275 мл, общая хлебопекарная оценка 4,4 балла. Стандарт имеет показатели соответственно 17,4%, 41,0%, 214 е.а., 950 мл, 3,5 балла.